Table d'hôtes
Parce qu’un séjour réussi passe aussi par les plaisirs de la table, nous vous proposons, sur demande et selon nos disponibilités, de partager un repas à notre table d’hôtes.
Ici, on mange comme à la maison, dans une ambiance simple, conviviale et gourmande.
Une table végétarienne… qui surprend agréablement !
Nos repas sont exclusivement végétariens. Mais pas d’inquiétude : la faim n’a jamais survécu bien longtemps à notre table 😉
Vous êtes curieux de découvrir une autre façon de manger, saine, savoureuse et généreuse ? Vous verrez, on en redemande !
Je me laisse guider par mon intuition du moment et les produits de saison pour vous concocter des plats gourmands et colorés.
Quelques exemples de ce que vous pourriez déguster :
Velouté de courge au lait de coco, relevé d’épices douces
Lasagnes aux légumes de saison et pesto maison
Galettes de lentilles vertes du Puy, sauce yaourt aux herbes
Tarte salée aux légumes du jardin et fromages locaux
Et, selon l’inspiration… toujours une petite surprise dans l’assiette ✨
Des spécialités revisitées
En hiver, laissez-vous tenter par une raclette végétarienne insolite : la charcuterie laisse place à une farandole de légumes de saison préparés de mille façons. Promis, vous ne regarderez plus votre raclette traditionnelle de la même manière !
Et pour une immersion auvergnate, Olivier sort ses poêles et vous prépare une vraie truffade, plat emblématique de la région, servie avec amour (et générosité).
En été, place à la fraîcheur : salades colorées aux plantes sauvages, pestos maison, légumes du potager… le tout relevé de saveurs ensoleillées.
Tarifs
28 € / personne (entrée, plat, fromage, dessert, accompagné d’un verre de vin)
22 € / enfant (jusqu’à 12 ans)
