Découverte, partage, nature sont nos maîtres-mots.
Nous sommes passionnés de la nature et de la région, nous parcourons ses sentiers de randonnées pour la découvrir en toute saison.
C’est cela que nous souhaitons partager avec nos hôtes, nos clients.
Sylvie
D’origine Luxembourgeoise et diplômée au Luxembourg, j’ai une expérience de plus de 10 ans en tant que assistante de direction dans le secteur financier, maison de retraite et à l’université.
Je parle couramment l’anglais, l’allemand, le français et le luxembourgeois.
Après avoir parcourue l’Asie pendant un an et demi en sac à dos, je me suis installée en Auvergne en 2015.
Je me suis formée en tant que conseillère en fleurs de Bach (agréée par le centre de Bach). Parallèlement, je suis formée en Réflexologie plantaire, palmaire et faciale, ainsi qu’aux massages californien et balinais.
Passionée par la nature, le jardinage, les animaux , je suis à l’écoute du vivant.
Par cette écoute bienveillante, je peux vous accompagner étape par étape vers une meilleure connaissance de vous et le respect de vos besoins.
Je serais ravie de vous rendre votre séjour des plus agréable avec un instant privilégié par un massage adapté à vos besoins.
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olivier
Diplômé d’un BTH et après 10 ans d’expérience dans des restaurants étoilés (Bernard Andrieux à Durtol, l’huîtrière à Lille,…) j’ai effectué une reconversion professionnelle chez un crémier-fromager à Pau, complété par des cours d’industrie laitière à l’ENIL de Surgères.
Fromager-Affineur, installé depuis 2003 sur la place du marché St Pierre à Clermont-Ferrand, depuis 21 ans, j’entretiens des liens étroits entre les producteurs et ma clientèle. Impliqué dans le territoire de la région, je peux vous faire découvrir les patrimoines tant culturels que gastronomiques de l’Auvergne.
En 2004, j’ai mis en place une éco-charte pour réflechir à l’impact de mon entreprise sur l’environnement. Je suis Charté « Ma charte Qualité » par la fédération des fromagers de France depuis 2 ans.
Je suis nommé, depuis 2006, Président de la Commission RSE au sein de la Fédération des fromagers dans le but d’accomagner d’autres détaillants en produits laitiers a avancer dans leur démarche RSE.
J’anime des ateliers de dégustation et de découverte du patrimoine fromager Auvergnat et de ses vins. Passionné et épicurien, je mettrais tout mon savoir faire pour partager avec vous un instant privilégié.
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Terre de papillons
Fromagerie Nivesse
Ils seront là aussi pour vous accueillir!
Nos compagnons se présenteront eux-mêmes à votre arrivée !
ARWEN, le chat, est curieux, ne le laissez pas entrer dans les gîtes.
OREO, le chien, est un peu fougueux et craintif, mais il suffit de lui jeter un bâton pour l’inviter à jouer. Il viendra certainement vous dire bonjour régulièrement.
MARGUERITE, la chêvre, toujours présente dans notre coeur, et GOKYO, l’âne, vous fera peut être quelques appels, mais vous ne devez en aucun cas les nourrir.
Ils ont un régime strict. Nous nous en chargeons et vous pouvez si vous le voulez nous accompagner.
Pour une meilleure harmonie, et le bien-être de chacun, les animaux ne sont pas admis aux gîtes.
